5.2.3 MANTENIMIENTO PERIÓDICO
CONJUNTO DE ENTRADA DE PRODUCTO Y MUEBLE: LIMPIEZA
CONJUNTO DE ENTRADA DE PRODUCTO: Su limpieza debe realizarse con
toda la frecuencia necesaria, pero al menos una vez a la semana.
1. Con el aceite de la freidora por debajo de 40 ºC y el interruptor de ENCENDIDO/
APAGADO, en la posición de APAGADO, abrir la puerta de la máquina, aflojar el
volante del acople de extracción y levantarlo hacia arriba para desencajarlo de la frei-
dora. Giramos el volante en sentido horario para fijar dicho acople y evitar que se caiga.
2. Soltar el conector situado en la parte superior derecha de la freidora desenroscándolo
y tirando de él hacia nosotros.
3. Tirar hacia arriba del volante de desbloqueo de la freidora y deslizar hacia fuera la
freidora.
4. Para acceder al decantador es necesario retirar la freidora de la máquina.
5. Aflojar el pomo que fija el motor de la trampilla a la propia trampilla de entrada de
producto.
6. Aflojar el volante del acople de extracción y sacarlo de la boca de entrada de producto.
Acople de extracción
40
3
6
Trampilla
5
6