Rational iCombi Classic 10-1/1 Manuales

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Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones (116 páginas)

Marca: Rational | Categoría: Electrodomésticos de Cocina | Tamaño: 27 MB

Tabla de contenido

Tabla de Contenido
3
1 Introducción

8
2 El Icombi Pro

10
3 Indicaciones Generales de Seguridad

11
- Indicaciones de Seguridad para Equipos con Conexión de Gas
  13
- Equipo de Protección Personal
  13
4 Cómo Se Debe Trabajar con el Equipo

14
5 Cocción Inteligente - Icookingsuite

28
- Modos de Operación y Procesos de Cocción
  28
- Rutas de Cocción Inteligentes
  29
  - Aves
    29
  - Carne
    30
  - Pescado
    31
  - Productos con Huevo y Postres
    32
  - Verduras y Guarniciones
    33
  - Productos de Pastelería
    35
  - Finishing
    36
- Cocción Inteligente de Los Alimentos
  36
  - Abrir la Secuencia de Cocción Inteligente
    36
  - Iniciar Secuencia de Cocción Inteligente
    37
- Ajustar el Resultado de Cocción a Los Deseos Propios
  38
  - Parámetros de Cocción
    38
  - Funciones Adicionales
    40
  - Solicitudes de Acción
    40
  - Informaciones
    41
  - Opciones
    41
- Monitorear una Ruta de Cocción Inteligente
  43
- Cancelar Ruta de Cocción Inteligente
  43
- Ordenar las Rutas de Cocción Inteligentes
  43
6 Cocción Manual

44
7 Cocción al Vacío

50
8 Cocción a Baja Temperatura

51
9 Finishing

52
- Ajustar el Peso del Plato a la Carta
  52
- Seleccionar el Peso del Plato para Banquete
  52
10 Iproductionmanager

54
- Crear Comandas Manuales
  54
- Crear Cestas
  55
- Editar Tabla de Comandas
  57
- Colocar Comandas
  58
- Editar y Borrar Comandas
  62
- Tiempo Objetivo
  62
- Planificación
  63
  - Crear Planificación
    63
  - Iniciar Planificación
    64
11 | Modo de Programación

65
12 Cambiar entre Modos de Operación

71
13 Ajustes

72
- Favoritos
  72
- Pantalla
  72
  - Idioma
    73
  - Fecha y Hora
    73
  - Formato de Temperatura
    73
  - Vista del Programa
    73
- Luz
  74
  - Brillo de la Pantalla
    74
- Tono
  74
  - Volumen Total
    74
  - Aviso de Carga / Acción
    75
  - Fin de cada Paso del Programa
    75
  - Fin de la Cocción
    75
  - Cancelación de Proceso/Error Detectado
    75
- Sistema de Cocción
  75
  - Información del Modelo de Equipo
    75
  - Modo Demo
    75
  - Vapor Fuerte
    75
  - Válvula de Control
    75
  - Control Remoto
    75
- Cocción
  76
  - Cocina Regional Primaria
    76
  - Cocina Regional Secundaria
    76
  - Peso del Plato a la Carta
    76
  - Peso del Plato de Banquete
    76
  - Número de Niveles
    77
  - Orden de Los Niveles
    77
  - Tiempo de Espera Clima
    77
  - Iproductionmanager 3D
    77
- Limpieza
  77
  - Limpieza Forzosa
    78
  - Plan de Limpieza
    78
- Administración de Datos
  78
- Ajustes de Red
  80
- Administración de Usuarios
  80
- Servicio
  80
  - 13.11.1 Software-Actualización-Información
    81
  - 13.11.2 Versión de Software Instalada
    81
- Connectedcooking
  81
14 Gestión de Cocinas

82
15 | Limpieza Automática - Icaresystem

89
- Indicaciones Generales de Seguridad
  89
- Modos de Limpieza
  90
- Programas de Limpieza
  90
- Estado de Limpieza y de Cuidado Care
  91
- Iniciar la Limpieza Automática
  91
- Cancelar la Limpieza Automática
  92
- Limpieza Forzosa
  93
- Plan de Limpieza
  93
16 Cuidados

94
17 | Ideas Inspiradoras y Ayuda

99
18 Mantenimiento

104
- Cambiar el Filtro de Aire
  104
- Cambiar la Junta de la Puerta de la Cámara de Cocción
  105
19 Transporte

106
- Transportar el Equipo
  106
20 Puesta Fuera de Servicio y Desecho del Equipo

108
- Puesta Fuera de Servicio
  108
- Eliminación como Desecho
  108
21 Datos Técnicos

109
- Equipos con Conexión Eléctrica
  109
- Equipos con Conexión de Gas
  109
- Tipos y Nombres de Modelos
  109
- Conformidad
  109
  - Equipos con Conexión de Gas
    110
22 Información Reglamentaria

111
- Índice de Palabras Clave
  112

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instalación Original (120 páginas)

Marca: Rational | Categoría: Equipo Comercial de Alimentos | Tamaño: 3 MB

Tabla de contenido

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones Original (80 páginas)

Marca: Rational | Categoría: Hornos | Tamaño: 13 MB

Tabla de contenido

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones (72 páginas)

Marca: Rational | Categoría: Hornos | Tamaño: 11 MB

Tabla de contenido

Tabla de Contenido
3
Introducción
6
Garantía de Producto
6
Grupo Objetivo
6
Uso Conforme a las Especificaciones
6
Cómo Usar Este Manual
6
Explicación de Los Símbolos
6
Explicación de Los Pictogramas
7
Explicación de las Advertencias
7
Ilustraciones
7
Modificaciones Técnicas
7
Instrucciones Generales de Seguridad
8
Instrucciones de Seguridad para Equipos con Toma de Gas
10
Equipos de Protección Personal
10
El Icombi Classic
11
Cómo Trabajar con el Equipo
12
Primera Puesta en Funcionamiento
12
Encender y Apagar el Equipo
12
Interacción con el Equipo
12
Cantidades Máximas de Carga
13
Abrir y Cerrar la Puerta de la Cámara de Cocción
13
Cargar el Equipo
13
Introducir la Sonda Térmica
14
Utilizar la Ducha de Mano
18
Drenaje de Grasa Integrado
19
Preparar Alimentos
20
Acceder a Los Modos Operativos
20
Parámetros de Cocción
20
Funciones Adicionales
22
Vapor
23
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperatura
23
Cocer al Vapor
23
Combinación de Vapor y Aire Caliente
24
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperatura
24
Cocinar Los Alimentos Mediante la Combinación de Vapor y Aire Caliente
24
Aire Caliente
25
Clima de la Cámara de Cocción y Rango de Temperatura
25
Cocinar Los Alimentos con Aire Caliente
26
Cocinar en un Proceso de Vacío
27
Finishing
28
Clima de la Cámara de Cocción y Temperatura
28
Terminar de Preparar la Comida
28
Modo de Programación
30
Iniciar Modo de Programación
30
Programas Preconfigurados
30
Crear Nuevo Programa
31
Iniciar un Programa
34
Editar un Programa
34
Borrar el Programa
35
Ordenar la Lista de Programas
35
Cargar y Descargar Programas
35
Configuración
37
Acceder a Los Ajustes de Configuración
37
Configurar la Unidad de Temperatura
37
Configurar Fecha y Hora
38
Cambiar de Teclado
39
Configuración del Avisador Acústico y Volumen del Sonido
39
Aclarar la Ducha de Mano
40
Gestión de Cocinas
41
Gestión de APPCC
41
Datos de APPCC Registrados
41
Descargar Datos APPCC
41
Incorporar Equipos a una Red
42
Información
42
Establecer Conexión Wi-Fi
47
Conectar el Cable de Red
48
Connectedcooking (Opcional)
48
Limpieza Automática
49
Instrucciones Generales de Seguridad
49
Programas de Limpieza
49
Iniciar Limpieza Automática
50
Interrumpir la Limpieza Automática
51
Mantenimiento
53
Instrucciones Generales de Seguridad
53
Intervalos de Limpieza
53
Productos de Limpieza
53
Limpiar la Puerta de la Cámara de Cocción
54
Limpiar la Ducha de Mano
55
Limpiar el Filtro del Aire
55
Limpiar Los Accesorios
55
Limpiar el Tubo de Aireación del Tramo de Desagüe
55
Inspiración y Ayuda
56
Ayuda Telefónica
56
Consultar Los Datos del Equipo
56
Solución de Problemas
57
Mensajes de Error Generador de Vapor para Calefacción
57
Mensajes de Error para Equipos de Gas
57
Mensajes de Error Calefacción Aire Caliente
58
Mensajes de Error Humedad
58
Mensajes de Error Cleanjet
59
Mensajes de Error Care
59
Mensajes Informativos
59
Centro de Notificaciones
60
Mantenimiento
62
Cambiar la Junta de la Puerta de la Cámara de Cocción
62
Transporte
63
Vaciar Generador de Vapor
63
Transporte del Equipo
63
16 | Retirada del Servicio y Eliminación de Residuos
65
Retirada del Equipo
65
Eliminación de Residuos
65
Datos Técnicos
66
Equipos con Conexión Eléctrica
66
Equipos con Toma de Gas
66
Modelos y Nombres de Modelos
66
Conformidad
66
Equipos con Toma de Gas
67
Índice de Palabras Clave
68

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones Original (60 páginas)

Marca: Rational | Categoría: Hornos de Convección | Tamaño: 11 MB

Tabla de contenido

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones Original (60 páginas)

Marca: Rational | Categoría: Electrodomésticos de Cocina | Tamaño: 11 MB

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Tabla de contenido

1 Introducción

2 El Icombi Pro

3 Indicaciones Generales de Seguridad

4 Cómo Se Debe Trabajar con el Equipo

5 Cocción Inteligente - Icookingsuite

6 Cocción Manual

7 Cocción al Vacío

8 Cocción a Baja Temperatura

9 Finishing

10 Iproductionmanager

11 | Modo de Programación

12 Cambiar entre Modos de Operación

13 Ajustes

14 Gestión de Cocinas

15 | Limpieza Automática - Icaresystem

16 Cuidados

17 | Ideas Inspiradoras y Ayuda

18 Mantenimiento

19 Transporte

20 Puesta Fuera de Servicio y Desecho del Equipo

21 Datos Técnicos

22 Información Reglamentaria

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instalación Original (120 páginas)

Tabla de contenido

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones Original (80 páginas)

Tabla de contenido

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones (72 páginas)

Tabla de contenido

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones Original (60 páginas)

Tabla de contenido

1 Introducción

2 Indicaciones Generales de Seguridad

3 El Icombi Classic

4 Cómo Se Debe Trabajar con el Equipo

5 Preparar Platos

6 Cocción al Vacío

7 Finishing

8 Modo de Programación

9 Ajustes

10 Gestión de Cocinas

11 | Limpieza Automática

12 Cuidados

13 | Ideas Inspiradoras y Ayuda

14 Mantenimiento

15 Transporte

16 Puesta Fuera de Servicio y Desecho del Equipo

17 Datos Técnicos

18 Información Reglamentaria

Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones Original (60 páginas)

Tabla de contenido

1 Introducción

2 Instrucciones Generales de Seguridad

3 El Icombi Classic

4 Cómo Trabajar con el Equipo

5 Preparar Alimentos

6 Cocinar en un Proceso de Vacío

7 Finishing

8 Modo de Programación

9 Configuración

10 Gestión de Cocinas

11 | Limpieza Automática

12 Mantenimiento

13 | Inspiración y Ayuda

14 Mantenimiento

15 Transporte

16 Retirada del Servicio y Eliminación de Residuos

17 Datos Técnicos

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