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Rational CombiMaster Plus Serie Manuales
Manuales y guías de usuario para Rational CombiMaster Plus Serie. Tenemos
2
Rational CombiMaster Plus Serie manuales disponible para descarga gratuita en PDF: Manual De Instalación Original, Manual De Instrucciones Original
Rational CombiMaster Plus Serie Manual De Instalación Original (120 páginas)
Marca:
Rational
| Categoría:
Equipo Comercial de Alimentos
| Tamaño: 3 MB
Tabla de contenido
Entrega del Equipo
2
Por Su Seguridad
2
Recomendación
2
Tabla de Contenido
3
Introducción
6
Información Acerca de Este Manual
6
Grupo Destinatario
6
Derechos de Autor
7
Conformidad
7
Disposiciones Relativas a la Responsabilidad y la Garantía
8
Identificación del Equipo
8
Seguridad
10
Representación de Advertencias
10
Instrucciones Generales de Seguridad
10
Indicaciones de Seguridad para Equipos de Gas
11
Uso Conforme a las Especificaciones
13
Descripción del Producto
14
Descripción del Equipo
14
Datos Técnicos
15
Dimensiones del Equipo
16
Peso del Equipo
17
Carga Térmica
18
Transporte
20
Centro de Gravedad en el Equipo
21
Transporte con Palé
21
Transporte del Equipo sin Palé de Transporte con Carretilla Elevadora
23
Transporte de Equipos de Mesa sin Palé con Carretilla Elevadora
23
Transporte de Equipos de Suelo sin Palé con Carretilla Elevadora
24
Transporte con Utensilio de Elevación
25
Instalación
30
Distancia Mínima Respecto al Equipo
31
Distancia Respecto a las Paredes
31
Distancia Respecto a Fuentes de Calor
33
Distancia de Separación Respecto al Techo
35
Instalación de Equipos de Mesa
37
Requisitos
38
Instalación del Equipo 6-2/3 sobre la Mesa
38
Instalación de Los Equipos 6-1/1 a 10-2/1 sobre la Mesa
39
Nivelación y Sujeción de la Mesa
39
Montaje sobre Subestructuras no Originales del Fabricante del Equipo
41
Instalación de Equipos de Suelo
42
Instalar y Nivelar Equipos de Suelo
42
Asegurar el Equipo de Suelo en Su Sitio
46
Nivelar el Rack Móvil para Platos
47
Fijar Los Equipos
49
Indicaciones sobre la Extracción de Humos
49
Conexión Eléctrica
51
Reglamentación sobre la Conexión Eléctrica
51
Abrir la Caja de Conexiones Eléctricas
53
Conectar Los Equipos Eléctricos a la Red Eléctrica
57
Conmutar la Tensión de Alimentación (solo en Estados Unidos y Canadá)
58
Conexión por Canaleta (solo en Estados Unidos y en Canadá)
60
Realizar la Conexión por Canaleta
60
Conectar Los Equipos Eléctricos a la Red Eléctrica
62
Cerrar la Zona de Conexiones Eléctricas
63
Conectar la Conexión Equipotencial
64
Valores de Conexión de Distintos Tipos de Conexión
66
Conexión de Red Ethernet
75
Indicaciones sobre la Conexión de Red de Datos
75
Conectar el Equipo a la Red de Datos
75
Toma de Agua
77
Reglamentos sobre la Toma de Agua
77
Recomendación
77
Conectar la Toma para el Suministro de Agua
78
Indicaciones sobre el Tratamiento del Agua
79
Selección del Filtro de Agua
80
Conexión de Desagüe
82
Reglamentación Relativa a la Conexión de Desagüe
82
Conectar el Desagüe de Aguas Residuales
84
Ventilación Adicional del Tramo de Desagüe (Opcional)
86
Toma de Gas en Equipos de Gas
89
Reglamentación sobre la Conexión de Gas
90
Conectar el Equipo a la Fuente de Suministro de Gas
92
Consumo de Gas Según el Tipo de Gas
93
Salida de Gases de Combustión en Equipos de Gas
98
Reglamentación sobre la Salida de Gases de Combustión
98
Toma de Gases de Combustión Tipo A3 y B23
99
Salida de Gases de Combustión Tipo B13
101
Requisitos
102
Toma de Gases de Combustión Tipo B13BS
102
Colector de Escape con y sin Protección del Flujo de Gas para B13 y B13BS
104
Recomendación
105
Primera Puesta en Funcionamiento
106
Antes de la Puesta en Funcionamiento
106
Ejecute la Autocomprobación
107
Preparativos
108
Icaresystem Autodose
109
Mantenimiento
112
Indicaciones de Mantenimiento
112
Cambio del Filtro de Aire
112
Retirada del Servicio
113
Indicaciones sobre la Retirada del Servicio
113
Eliminación de Residuos
113
Accesorio
114
Tablas de Conversión
116
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Rational CombiMaster Plus Serie Manual De Instrucciones Original (88 páginas)
Marca:
Rational
| Categoría:
Hornos de Convección
| Tamaño: 3 MB
Tabla de contenido
Garantía de 2 Años
3
Combimaster - una Potente Combinación
4
Servicio Técnico
4
Tabla de Contenido
5
Leyenda de Iconos
7
Sustancias Cáusticas
7
Peligro de Incendio
7
Peligro de Quemaduras
7
Puesta en Marcha Inicial
8
Instrucciones de Seguridad
10
Cómo Comportarse en Caso de Olor a Gas
12
Instrucciones de Seguridad y Responsabilidad
13
Conservación, Inspección, Mantenimiento y Reparación
15
Componentes Funcionales
18
Cargas Máximas en Función del Tamaño de Los Equipos
19
Cómo Trabajar con la Sonda Térmica
22
Cómo Trabajar con la Ducha de Mano
24
Observaciones para el Empleo del Equipo
19
Elementos de Mando
25
Observaciones Generales
27
Climaplus
29
Resumen de Los Modos Operativos
31
Modo de Cocción "Vapor
33
Modo de Cocción "Aire Caliente
37
Modo de Cocción "Combinación
41
Modo de Cocción Finishing
45
Cool down
49
Modo de Programación
50
Creación de Programas
50
Arranque el Programa
53
Comprobación del Programa
55
Borrado de Programas
56
Descarga de Programas
57
Carga de Programas
58
Appcc
60
Actualización del Software
62
Ajustes Centígrados / Fahrenheit
63
Ajustes Fecha/Hora
64
Limpieza
66
Descalcificación del Generador de Vapor
70
Cantidad de Descalcificador para Aparatos Eléctricos
72
Interrupción del Proceso de Descalcificación
74
Vaciado del Generador de Vapor
76
Mantenimiento
77
Servicio del Filtro del Aire
77
Cambio del Burlete de la Puerta
78
Cambio de la Bombilla Halógena
78
Mensajes de Servicio
79
Antes de Solicitar la Intervención de Servicio
82
Declaración de Conformidad CE para Equipos Eléctricos
84
Declaración de Conformidad CE para Equipos de Gas
85
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