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6.4
EROGACI ÓN
D E VA PO R
Durante el uso de la lanza de
vapor, hay que prestar mu-
cha atención para no intro-
ducir las manos por debajo y
para no tocarla recién usada.
6.5
PREPA RACI ÓN
DEL CA PU CHINO
Sumergir la boquilla del va-
por hasta el fondo del reci-
piente de leche que conten-
drá 1/3 de leche.
Abrir el vapor.
Antes de que la leche haya
alcanzado la temperatura
deseada, desplazar la bo-
Antes de utilizar la lanza de
vapor, efectuar el purgado
de la condensación durante
al menos 2 segundos.
Para utilizar el vapor, simple-
mente tirar o empujar de la
palanca correspondiente.
Si se tira completamente de
la palanca, queda bloquea-
cie rozando la leche con pe-
queños desplazamientos en
sentido vertical.
piar
meticulosamente
lanza con un paño suave.
E AG L E O N E P R I M A E X P | G E B R AU CH SA N W EI S U N G EN - I N ST R U CCI O N ES D E M A N E J O | 5 4
da en posición de máxima
erogación; si se empuja, el
retorno de la palanca es au-
tomático.
Las dos lanzas de vapor es-
tán articuladas, lo que per-
mite que su uso sea más
sencillo.
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la
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