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FUNCIONES ESPECIALES
"ROTATE"
El botón "ROTATE" se selecciona automáticamente para ciertos preajustes, pero debe usarse
cuando se cocina con el asador giratorio. Cuando se selecciona, rotará continuamente los
alimentos 360˚ para una cocción perfecta y uniforme. Si no usa el asador, asegúrese de que el
botón no esté seleccionado. El botón "ROTATE" no está disponible para deshidratar o cocinar
con termómetro.
"HI-FRY"
El botón "HI-FRY" está disponible (se ilumina) a la mitad de un ciclo de cocción. Cuando se
presiona, elevará temporalmente la temperatura a 450 ˚F (235 ˚C) durante 2 minutos para dar
a los alimentos un poco más de dorado. Este botón no está disponible para deshidratar.
"+2 MIN"
El botón "+2 MIN" está disponible (se ilumina) hacia el final de la cocción. Presionarlo agregará
2 minutos más a la temperatura actual, y se puede presionar repetidamente para agregar
tiempo adicional. Para la cocción programada, puede presionar el botón "+2 MIN" cuando se
acerca el final del ciclo de cocción o inmediatamente después de que finaliza la cocción. Para la
cocción con termómetro, puede presionar el botón "+2 MIN" después de que la unidad ingrese
al modo "READY". Este botón no está disponible para deshidratar.
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CONSEJOS PARA FREÍR CON AIRE
•
Para un exterior crujiente, engrase ligeramente los alimentos. Algunos alimentos,
especialmente si son frescos, se benefician de ser arrojados con un poco de aceite
en un recipiente aparte antes de freírlos. Sin embargo, los alimentos ricos en grasas,
como un bistec bien marmolado o los alimentos preparados, generalmente no
requieren aceite adicional.
•
Evite las masas húmedas. Las masas sueltas, como las que se usan para freír, no
funcionan en las freidoras de aire, ya que la masa simplemente se desliza. Adapte
tales recetas para dar a los alimentos una capa más espesa, preferiblemente
incluyendo pan rallado para ayudar a que la capa se adhiera.
•
Use fuego medio-alto a alto para la mayoría de las cocciones. La mayoría de los
alimentos se fríen mejor entre 350 °F (175 °C) y 400 °F (205 °C). Para una cocción
y un recalentamiento más suaves, use una temperatura más baja para evitar que se
cocinen demasiado.
•
No sobrecargue las rejillas o la bandeja. Demasiada comida, especialmente si está
muy apretada, puede inhibir el dorado y el crujiente. Una apuesta mejor: freír los
alimentos al aire en lotes.
•
Cambie las posiciones de las rejillas durante la cocción para obtener resultados
uniformes. Si usa varias parrillas, cambie con cuidado las posiciones de las parrillas a
la mitad del ciclo de cocción para garantizar una cocción uniforme. Para deshidratar,
cambie las posiciones de las parrillas de arriba hacia abajo periódicamente.
•
Controle los alimentos con anticipación. Cuando cocine por tiempo, verifique los
alimentos en el lado más temprano del tiempo de cocción; siempre puedes volver a
poner la comida para seguir cocinando.
•
Siga las pautas de seguridad alimentaria para la cocción. Debido a que los tamaños
de los alimentos pueden variar, no confíe exclusivamente en el tiempo de la receta
cuando cocine los alimentos. Verifique que los alimentos estén listos según las
pautas de seguridad actuales antes de servirlos.
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