Tabla De Ajustes - BALAY 3EB640LQ Instrucciones De Uso

Tabla de ajustes

Los datos de las tablas sirven como valores orientativos y son
válidos para aparatos precalentados. Estos valores pueden
variar en función del tipo y la cantidad de los alimentos para
asar.
Carne/ave
Alimentos para asar Temperatura
Filete, medio hecho Sofreír 230-240 ºC
Asar a 180 ºC
Chuleta de aguja de 210-220 °C
cerdo, sin hueso
Medallones de cerdo 170-180 °C
Escalope, cerdo o ter- 190-200 °C
nera, rebozados
Filete de pavo 210-220 °C
Filete de pechuga de 180-190 °C
pollo
Tiras de carne/ragú, 200-210 °C
ternera o cerdo, mari-
nados
Tiras de pechuga de 180-190 °C
pavo
Carne picada 230-240 °C
Hamburguesa 180-190 °C
Pescado
Alimentos para asar Temperatura
Filete de pescado 190-200 °C
Filete de salmón 170-180 °C
Filete de atún 190-200 °C
Gambas 210-220 °C
Verduras
Alimentos para asar Temperatura
Zanahorias, en juliana 190-200 °C
Tiras de pimiento 200-210 °C
Berenjenas, en rodajas 200-210 °C
Calabacines, en roda- 190-200 °C
jas
Aros de cebolla 190-210 °C
Champiñones, en 230-240 °C
rodajas
Patatas, cocidas, en 210-220 °C
rodajas
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Colocar el alimento para asar una vez que el tiempo de
precalentamiento haya acabado.
Duración del tiempo Cantidad/grosor
de cocción
2-3 min. por lado aprox. 2 cm
5-7 min
15-20 min aprox. 2 cm
13-17 min máx. 2 cm
10-13 min 0,5 - 1 cm
8-15 min 1 - 1,5 cm
15-20 min 2,5 - 3 cm
8-10 min 600-700 g
7-9 min 600-700 g
9-11 min aprox. 600 g
13-16 min máx. 1 cm
Duración del tiempo Cantidad/grosor
de cocción
7-10 min aprox. 2 cm
18-20 min aprox. 3 cm
18-20 min aprox. 3 cm
8-10 min 30 g/pieza
Duración del tiempo Cantidad/grosor
de cocción
6-8 min aprox. 500 g
4-6 min aprox. 500 g
6-8 min aprox. 500 g
6-8 min aprox. 500 g
5-7 min aprox. 500 g
10-12 min aprox. 500 g
10-12 min aprox. 500 g
Información
Por ejemplo, entrecot, solomillo,
filete. El filete está medio hecho
cuando sale jugo de la carne.
Presionar firmemente sobre la
plancha, girar varias veces.
Utilizar suficiente aceite para que
el rebozado no se seque ni se
queme.
Distribuir bien las tiras de carne/
ave, no deben tocarse entre sí.
Distribuir bien las tiras de carne/
ave, no deben tocarse entre sí.
Información
Asar tipos de pescado adecua-
dos, p. ej., salmón, atún, rape,
perca o lucioperca. Para que los
filetes de pescado se peguen
menos, antes de asarlos, rebo-
zarlos con un poco de harina.
Empezar a asar por el lado de la
piel y girarlo solo una vez si es
posible.
Información
Salar las berenjenas antes de
asarlas, dejarlas 30 minutos y
secar.