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2.7. Cocción en modalidad Espadilla
Una vez que se haya encendido el horno presionando la tecla T, seleccione
la modalidad de cocción deseada presionando la tecla correspondiente
(T2 - T3 - T4)�
Configure el valor de la temperatura accionando el mando M y confirme la
selección presionando la tecla T6 o el mando M del codificador.
Seleccione la modalidad Espadilla presionando la tecla T7. Configure el valor
de la temperatura deseada en el corazón del producto accionando el mando M
L3
T7
(Nota: al cambiar la temperatura
de la espadilla varía también la
configuración de la temperatura
T1
de la cámara de cocción, que
T2
debe ser al menos 5º C superior)�
T3
Confirme la selección presionando
T4
la tecla T7 o el mando M del
codificador. Continúe definiendo
L2
T6
los parámetros siguientes de la
fase de cocción en función del tipo
D2
de cocción preseleccionada�
Presione la tecla T16 Start para
iniciar la cocción�
Nota
Cómo colocar la sonda al corazón:
T16
La sonda se coloca haciéndola
penetrar en el alimento a cocinar
de manera que la punta se
encuentre en el centro, en la parte
más gruesa del producto�
M
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