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ClimaPlus Combi
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Rational ClimaPlus Combi Manual Del Usuario página 121
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página 2 - Número del aparato
página 3 - Tabla de contenido
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página 5 - Elementos de mando
página 6 - Componentes funcionales
página 7 - Elementos de mando - CPC gas
página 8 - Componentes funcionales - CPC gas
página 9 - Indicaciones generales / para su segurid...
página 10
página 11 - Informaciones generales
página 12 - Visualización de los datos de cocción ac...
página 13 - ClimaPlus Control
página 14
página 15 - La técnica de cocción del ClimaPlus Comb...
página 16 - Medios de cocción
página 17 - Medio de cocción „Calor húmedo
página 18 - Ejemplos de platos de cocción
página 19 - "Calor húmedo" 30 °C hasta 99 °C
página 20 - Cocción en vacío
página 21 - SIndicaciones de seguridad
página 22 - Medio de cocción „Calor seco
página 23
página 24
página 25 - Indicaciones de seguridad
página 26 - Ejemplos de platos de cocción "Calor húm...
página 27 - Regeneración
página 28 - Ejemplos de productos
página 29 - Vajilla para regenerar
página 30 - Cómo trabajar con el sensor IQT
página 31
página 32 - Cocción con la temperatura del núcleo té...
página 33 - Valores aproximativos de la temperatura ...
página 34 - Tecla IQT: + Profile (perfiles)
página 35
página 36 - Observación
página 37 - Tecla IQT: +Cocción NT (baja temperatura...
página 38 - Fase de sazonamiento
página 39
página 40 - Tecla IQT: +Delta-T
página 41 - Ajustes recomendados para Delta-T y temp...
página 42 - Tecla IQT: Cocinoteca
página 43
página 44 - Programación
página 45 - Programación: precalentamiento/llamada d...
página 46 - Programación: etiquetado de los programa...
página 47 - Programación: borrado de programas/ayuda...
página 48 - Ayuda de programación
página 49 - Copiado de programas
página 50
página 51 - Servicio continuo
página 52 - Introducción del inicio de cocción
página 53 - Funcionamiento
página 54 - Función suplementaria: ventilación a 1/2...
página 55 - Función suplementaria: ventilación en in...
página 56 - Función suplementaria: „Cool down" (enfr...
página 57 - Tecla IQT: funciones suplementarias
página 58 - Tecla IQT: función suplementaria "1/2 En...
página 59
página 60 - Se registran los siguientes datos
página 61 - Nueva contraseña
página 62 - Ajustes específicos de cada país
página 63 - Proceda de la siguiente forma
página 64 - Tablas de rendimiento: carne de vaca y d...
página 65
página 66 - Tablas de rendimiento: Carne de cerdo, d...
página 67
página 68 - Tablas de rendimiento: Embutidos y conge...
página 69
página 70 - Tablas de rendimiento: Aves, caza y paté...
página 71
página 72 - Tablas de rendimiento: Pescado, moluscos...
página 73
página 74 - Tablas de rendimiento: Verduras/hortaliz...
página 75
página 76 - Tablas de rendimiento: Huevos, guarnicio...
página 77
página 78 - Tablas de rendimiento: Productos de pana...
página 79
página 80 - Tablas de rendimiento: Productos de pana...
página 81
página 82 - Accesorios
página 83 - Recipientes y parrillas normalizados
página 84 - Recipientes y parrillas normalizados (GN...
página 85 - Bastidores inferiores Rational
página 86 - Bastidores suspendidos
página 87 - Suporte de platos
página 88 - Descalcificación
página 89 - Proceda de la manera siguiente
página 90
página 91
página 92 - Interrupción del programa de limpieza
página 93
página 94
página 95 - Fallo de la red
página 96
página 97 - Descripción de los pasos de limpieza
página 98 - Ilustración
página 99 - Cómo rellenar con detergente y abrillant...
página 100
página 101 - Limpieza manual
página 102 - Manejo del sistema de diagnóstico de cal...
página 103
página 104 - Mantenimiento
página 105 - Variación de la temperatura del sistema ...
página 106
página 107 - Manual de instalación
página 108
página 109 - Transporte del aparato
página 110 - Distancia mínima
página 111
página 112 - Instalación de los modelos 20x1/1 GN, 20...
página 113 - Nivelación del bastidor rodante de carga...
página 114 - Conexión Eléctrica
página 115 - Conexión eléctrica de los aparatos de ga...
página 116 - Conexión de agua
página 117 - Wasseranschluß
página 118 - Acometida de gas
página 119
página 120 - Conexión de aguas residuales
página 121
página 122
página 123
página 124
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3 AC 208V
3 AC 230V (220V)
3 AC 240V
3 NAC 400V (380V)
3 AC 400V
3 NAC 415V
3 AC 440V
3 AC 480V
2 AC 208V
2 AC 240V
3 AC 200V
3 AC 208V
3 AC 230V (220V)
3 AC 240V
3 NAC 400V (380V)
3 AC 400V
3 NAC 415V
3 AC 440V
3 AC 480V
1 N AC 230V
1 N AC 240V
1 N AC 100V
2 AC 200V
P = kW
6x1/1
10x1/1 10x2/1
10kW
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6x1/1
10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1 6x1/1
50A
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50A
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25A
50A
6x1/1 G
10x1/1 G
4,4A
4,4A
4,2A
4,2A
10A
10A
5A
5A
I = A
20x1/1 20x2/1 6x1/1 10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1
-
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48A
-
-
42A
38kW
63kW
29A
38kW
63kW
28A
38kW
63kW
25A
38kW
63kW
24A
38kW
63kW
15A
38kW
63kW
15A
38kW
63kW
14A
38kW
63kW
13A
38kW
63kW
12A
∅ mm
-
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10mm
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10mm
125A
200A
4mm
125A
200A
4mm
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160A
4mm
100A
160A
4mm
63A
100A
2,5mm
63A
100A
2,5mm
63A
100A
2,5mm
63A
100A
2,5mm
50A
80A
2,5mm
10x2/1 G
20x1/1 G
4,6A
8,2A
4,4A
8,0A
-
-
5,5A
9,5A
-
-
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-
55A
91A
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87,5A
48A
79A
46A
76A
28A
45,5A
28A
45,5A
26,5A
44A
25A
41,5A
23A
38A
2
10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1
2
-
-
2
-
-
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10mm
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2
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4mm
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2
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4mm
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4mm
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6mm
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20x2/1 G
6x1/1 G -20x2/1 G
8,5
8,0A
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9,5A
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-
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182A
106A
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92A
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56A
90A
56A
90A
53A
88A
50A
83A
46A
76A
-
-
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-
35mm
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95mm
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35mm
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95mm
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50mm
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50mm
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10mm
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25mm
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10mm
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25mm
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10mm
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25mm
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∅ mm
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Climaplus Control
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Mantenimiento
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Tabla de contenido
Manuales relacionados para Rational ClimaPlus Combi
Hornos Rational CombiMaster Plus Manual De Instrucciones Original
(112 páginas)
Hornos Rational iCombi Pro Manual De Instalación Original
(100 páginas)
Hornos Rational CombiMaster Manual
(40 páginas)
Hornos Rational SCC Manual Del Instalador
(7 páginas)
Hornos Rational CM 61 Instrucciones De Instalación
(100 páginas)
Hornos Rational Combi-Duo Gas Manual Del Usuario
(80 páginas)
Hornos Rational SelfCooking Center Instrucciones De Servicio
(80 páginas)
Hornos Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones
(72 páginas)
Hornos Rational iCombi Pro 6-1/1 Manual Del Usuario
(108 páginas)
Hornos Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones Original
(80 páginas)
Hornos Rational iCombi Pro Serie Manual De Instrucciones Original
(112 páginas)
Hornos Rational iCombi Pro 6-1 Manual De Instalación Original
(64 páginas)
Hornos Rational 6 GN 1/1 Instalación Uso Y Mantenimiento
Hornos de convección/vapor de gas (104 páginas)
Productos relacionados para Rational ClimaPlus Combi
Rational CombiMaster Plus
Rational CombiMaster
Rational CM 61
Rational CM 101
Rational CM 102
Rational CD 61
Rational CD 101
Rational CD 102
Rational Combi-Duo Gas
Rational CombiMaster Plus CMP 61G
Rational CombiMaster Plus CMP 101G
Rational CombiMaster Plus CMP 201G
Rational CPC Serie
Rational CM Serie
Rational CPC G
Rational Combi-Duo
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